Les biscottes chez Roger, tout un art !

Le jeudi 12 Avril, nous nous sommes rendus à l'usine de biscottes, Roger. Cette entreprise de production existe depuis 1945, cela fait donc plus de 65 ans que Roger nous concocte de délicieuses biscottes, tartines, chapelure, minis toasts, pains de mie... et tant d'autres spécialités.

Au pays des Mille et Unes Biscottes...

Nous avons découvert la fabrication de ces pains, tout comme les représentants des marques qui vérifient si le cahier des charges est bien respecté. Nous avons dû porter une blouse et une charlotte. Tout d'abord, nous sommes passés par la salle où sont conservés les ingrédients pour l'élaboration des biscottes et autres produits de l'entreprise. Dans les biscottes Roger il y a : de la farine, du sel, de l'eau, de la levure, les matières grasses végétales contenues dans un énorme réfrigérateur. Puis nous avons vu toutes les phases de fabrication d'une biscotte. Nous avons même pu en déguster !

Andréa et Laurie