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| Miam miam, les biscottes ! |
En
1945, Roger Sarret qui est fils de boulanger va produire des
biscottes avant d'offrir une sensations oubliée . 65 ans plus tard ,
Roger est toujours là; sa clientèle , fidèle à la qualité, s'est
développée et la production artisanale s'est amplifiée sans perdre
ses critères de qualité . Mais aujourd'hui , tout à changer, pour
les héritiers de Roger, il ne s'agit pas uniquement d'un mélange
d'eau et de farine . Les producteurs ont un cahier des charges très
strict qui commence dès la sélection des produits ou des matières
premières . Il utile par jours 5 tonnes de farines . Cela nous a
permis de savoir comment étaient fabriqués les biscottes Roger et
nous avons eu la chance de goûter des biscottes
Laura
Margaux
Marion
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